Brasserie – Menü
Suppen & Salate
- Karotten-Ingwer-Suppe 7,50€
- Spargelcremesuppe mit Croutons 7,50€
- Blattsalate mit Balsamico Dressing 15,50€
dazu gebratene Rinderfiletstreifen
- Salat mit hausgemachtem Wildschweinschinken 12,50€
und Preiselbeeren
- Salat mit gebratenen Chili-Garnelen 15,50€
- Salatvariation mit gebratener Reh-Leber 11,50€
und Preiselbeeren
Steak and more
- Angus–Roastbeef mit Ofenkartoffel und Kräuterdip 24,50 €
dazu kleiner Salat
- „Surf & Turf“ – Angus-Roastbeef mit Chiliscampi 26,00 €
dazu Knoblauchbrot und kleiner Salat
- Rindersteak „Strindberg“ 22,50 €
mit Zwiebel-Senfkruste dazu Bratkartoffeln und kleiner Salat
- Schweinefilet-Medaillons 19,50 €
mit Tomate und Mozzarella überbacken dazu Marktgemüse und Reibkuchen
Unser Burger-Angebot
- Burger von heimischen Fischen (Fisch von der Fischzucht Veigel) 12,50€
mit Meerrettich-Remoulade, Karottensalat und Pommes
- Junghirschburger (Fleisch aus eigener Jagd) 13,50€
mit Rotkraut-Marmelade, Preiselbeeren, Krautsalat und Rosmarin-Pommes
- Burger vom Wagyu-Rind (Fleisch der Familie Weiß aus Hochstahl) 13,50€
mit Trüffel-Mayonnaise, Avocado dazu Coleslaw und Kartoffel-Wedges
Kleine Gerichte
- Eingemachtes Fleisch 8,50€
mit Essiggurke und Brot
- Hausgemachte Sülze 8,50€
mit Musik dazu Bratkartoffeln
- Göttinger 8,50€
mit Brot und Butter
- Rinder-Carpaccio 14,50€
mit altem Parmesan, gutem Olivenöl und Blattsalaten
- Currywurst 8,00€
mit Pommes
- Ofenkartoffel an Kräuter-Schmand 14,50€
mit kleinem Salat und Chiliscampi
- Kleine Bruschetta-Auswahl 11,50€
mit Tomate Mozzarella, Thunfisch und Oliven mit kleinem Salat
