Die Sudpfannen 
WEIHNACHTSMENÜS

Gerne gestalten wir auf Wunsch: Glühweinempfang, Feuerzangenbowle, Sektempfang am offenen Feuer, Fackeln und Weihnachtsstimmung im Garten, kleiner Imbiss im Freien …. Vieles ist möglich, sprechen Sie uns an …

Georgs Weihnachten

Aperitif:

Frankensekt mit Quitte, Rosmarin und Vanille 

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Leberknödelsuppe mit Flädle

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1/4 Gans mit Blaukraut und Kartoffelkloß

Ab 4 Personen -vom Senior am Tisch tranchiert

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Karthäuserle mit Vanillesoße

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€ 38,50

Benedikts Weihnachtsmenü

Dreierlei vom Thunfisch

(Praline, Tartar und kleines Steak)

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Jakobsmuschel und Scampi-Spieß auf Zitronen – Risotto

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Duett vom Rind

Rosa gebratenes Rinderfilet auf getrüffeltem Rinderragout dazu Bratkartoffelpüree 

und wilder Broccoli

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Heiße Liebe mal anders….

Vanillecrumble, Himbeermousse heiße Sahne

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4-Gang – Menü € 64,00

3-Gang Menü € 47,00 (Thunfisch, Rind, Dessert)

Julians Weihnachtstraum

Angemachtes Kalbstartar mit kontierten Eigelb, gepickelten Silberzwiebeln und körnigem Senf – Dip

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Consomme vom der Maispoularde mit Grießnockerl

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Rose vom Steinbutt an Steinpilzen in Rahm mit Semmelknödel-Soufflé und Karottenstroh

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Schokoladen – Brownie

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4 – Gang – Menü € 56,00

3 -Gang Menü € 41,00 (Suppe Steinbutt, Dessert)

Stefanies Lieblings Menü

Feldsalat an Kartoffeldressing mit Speck und Croutons

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Schlutzkrapfen mit brauner Butter und Parmesan

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Rehrücken an Molesoße mit Preiselbeerkrapfen und Speckrosenkohl

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Kleine Käseauswahl mit Senfen und Trauben

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4 -Gang Menü € 48,00

3 – Gang Menü € 39,00 (Salat, Reh, Dessert)

Weihnachten - wie früher zu Hause...

Maronencremesuppe mit Bröckerla

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Knusprige Gansbrust mit Rotkohl und Kloß

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Bratapfel mit Vanillesoße und Nougat – Walnuss Eis

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€ 29,50

Vegetarisches Weihnachtsmenü

Quinoa- Salat mit gebratenem Tofu und Teriakysoße

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Kichererbsen- Gemüse – Curry mit Reis

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Bratapfel – Tiramisu mit Waldbeerensorbet

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  33,00

Menü des Küchen-Teams

Birnensalat mit geräucherter Entenbrust an Preiselbeer – Dip

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Steinpilzcremesuppe

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Gebratenes, fränkisches Lachsforellenfilet auf bunten Gemüse-Spaghetti an Safranschaum

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Hirschrücken – aus eigener Jagd- 

 mit hausgemachten Haselnuss – Spätzle und Speck- Rosenkohl

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Orangen Soufflé mit Grand –Marnier – Eis und Glühwein-Beerengrütze

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5- Gang – Menü € 63,00

4- Gang -Menü –(ohne Zwischengang –Lachsforelle) € 49,00

3- Gang- Menü (mit Vorspeise, Hauptgang, Dessert) € 42,00

Weihnachtliches Buffet auf Anfrage!

Rent a Gans

In der Adventszeit oder an den Weihnachtsfeiertagen bieten wir Ihnen:

Eine Gans mit Rotkohl, Rahmwirsing und  8 Klöße

 zum Lieferpreis von € 95,00

 oder 

zur Abholung für € 90,00

Bitte reservieren und bestellen Sie unter der Telefonnummer: 0921/52883

COMPANY – RENT A GANS:

Für Firmenfeiern oder private Feiern in Ihren eigenen Räumen –

wir liefern auf Vorbestellung inkl. Logistik:

Teller, Besteck, Servietten, Anfahrt und Abholung, Chefing dishes, Brennpaste

 

Folgende Auswahlmöglichkeiten stehen zu Verfügung:

Vorspeisen zur Wahl:

Feldsalat mit hausgemachtem Rehschinken und Croutons

oder

Kohlrabi – Apfelsalat mit Garnelen

oder

Winterliche Blattsalate an Himbeer – Walnuss – Dressing mit Nüssen und Granatapfelkernen

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Ganze Gans inkl. 8 Klößen, Soße, Rotkohl und Rahwirsing 

(auf Wunsch geteilt)

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Dessert zur Wahl:

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Tonkabohnen – Panna – Cotta mit weihnachtlichem Apfelragout

oder

Spekulatius – Bayerische Creme mit Glühwein – Beerengrütze

oder 

Bayliesmousse mit Zimtcrumble

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€ 44,50  pro Person