Sudpfanne 

Lockdown Abholkarte

Abholkarte im Mai zu unseren Öffnungszeiten:

Vorspeisen:

Spargelcremesuppe mit Bärlauchcroutons, € 5,00

Festtagssuppe, € 5,00

Frühlings – Blattsalat mit Spargelstückchen und Erdbeeren, € 11,50

Spargelsalat mit Bärlauchvinaigrette dazu gebratene Chiliscampi und Wasabidip, € 16,50

Spargel- Kohlrabisalat mit hausgemachtem Wildschwein- Coppa di Parma (aus eigener Jagd) dazu Preiselbeeren , € 12,50

Kleiner Beilagensalat  € 3,50

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Hauptgerichte:

Sauerbraten mit Rotkohl und Kloß, € 14,50

Lammbraten mit Bärlauch – Spargelgemüse und Kloß, € 14,50

Kalbsrahmbraten mir Wirsing und Kloß, € 15,50

Knusprige Gansbrust mit Rotkohl und Kloß, € 15,50

Pfefferbraten vom Schwein mit Kloß, € 11,50

Knuspriges Schäuferle mit Sauerkraut und Kloß, € 13,50

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Aus eigener Jagd:

Wildschweinbraten mit Rotkohl und Kloß, € 14,50 

Hirschbraten mit Rahmwirsing und Kloß, € 15,50

Maibockbraten mit Rotkohl und Kloß, € 15,50

Ragout vom Maibock mit Rotkohl, Preiselbeeren mit Kloß, € 11,50

Rehpfeffer mit Kloß, € 9,50

Gebratene Rehleber mit Kartoffelpüree und Zwiebelsoße, € 14,50

Wilderer – Pfännchen (Reh-, Hirsch- und Wildschweinrücken)

 an Preiselbeersoße mit Spätzle und Mozzarella überbacken, € 22,00

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Kurzgebraten:

Rinderfiletspitzen in Steinpilzrahm mit Reibekuchen € 17,50

Angus-Rinderfilet an Portweinsoße mit Speck – Kartoffelkrapfen, € 27,50

Schweine-Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat, € 13,50

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Kartoffelsalat, € 17,50

Filetpfännchen an Rahmsteinpilzen mit Mozzarella überbacken dazu Spätzle und Gemüse, € 21,00

Schweinefilet in Steinpilzrahm mit Spargelgemüse und Rösti, € 18,50

Fischgerichte:

Saiblingsfilet auf der Haut gebraten mit Spargel – Bärlauchgemüse dazu Butterkartoffeln, € 19,50

Steinbuttfilet mit Zitronen – Risotto, € 22,50

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Vegetarische und vegane Gerichte:

Champignon-Frühlingszwiebeln – Karotten – Curry mit Kartoffeln und geräuchertem Tofu, € 11,50 

Spargel- Wok mit Sesam – Seitan und Duftreis, € 11,50

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Dessert:

Luftiger Rhabarberschaum mit Erdbeeren € 5,00

Weißes Schokoladen – Minzmousse mit Erdbeerragout € 5,50

Cheesecake mit Rhabarber und Butterkeks-Crumble, € 5,50