REstaurant Menü
Unser Sudpfannen-Menü
- Rondell von der Gelbflossenmakrele an Apfel-Gurkensud mit Sprossen und Meerrettiche 18,50 €
- Feurige Thai-Currysuppe mit Scampi-Praline 8,50 €
- Dry-Aged Roastbeef mit Speck-Zwiebeltaler und Bohnen 29,50 €
- Zitronen-Tartelett mit Minzpesto und Himbeersorbet 8,50 €
- 4 – Gang – Menü 57,00 €
- 4 – Gang – Menü 41,00 €
(Suppe, Hauptgang, Dessert)
Unser Sudpfannen- Überraschungsmenü
Lassen Sie sich von den Tageseinkäufen und der Phantasie unseres Küchenteams verwöhnen.
Wir zaubern für Sie ein 6-Gänge-Menü!
Unser Service serviert Ihnen dazu die passenden Weine.
65,00 € pro Person
Suppen
- Klare Tomatensuppe mit gebackenen Mozzarellabällchen 8,50 €
- Steinpilzrahmsuppe 8,50 €
- Kürbiscremesuppe mit Kürbiskernen und Kernöl 8,50 €
Vorspeisen
- Sommersalat 18,50€
Hausgemachter Rehschinken, gebratene Steinpilze
- Steinpilzrührei auf geröstetem Bauernbrot 12,50€
mit kleinem Salat
- Variation vom Thunfisch 16,50€
Praline, Tartar, Steak
- Sous-Vide gegarter Kalbstafelspitz 17,50€
auf Kartoffel-Gemüse-Fondue mit Kren
- Scampi al Olio mit Weißbrot 15,50€
- Unsere Klassiker:
- Carpaccio/Angus- Rinderfilet 15,00€
Pesto, Pinienkerne, Parmesan, Salat
- Angemachtes Rindertartar 18,00€
an Teriakysoße und gepickelten Silberzwiebeln
Fischgerichte
- Seeteufel-Medaillons 26,50€
gebratene Steinpilze, Zucchini-Carpaccio Rosmarinkartoffeln | Als Vorspeisenportion 21,00 €
- Steinbuttfilet und Chiliscampi 30,50€
Spinat, Grießschnitte | Als Vorspeisenportion 22,50 €
- Duett von Zander und Wolfsbarsch 26,50€
Steinpilzsoße, Rosmarinkartoffeln | Als Vorspeisenportion 21,00 €
Fleischgerichte
- Ein Sudpfannen-Klassiker:
- Argentinisches Angus-Rinderfilet 33,00€
Pfefferrahmsoße, Rösti, Speckböhnchen
- Das Lieblingsgericht unserer Gäste:
- Buntes Filet-Pfännchen 25,00€
Rahmsteinpilze, Mozzarella, buntes Gemüse, hausgemachte Spätzle
- Wiener Schnitzel vom Kalb 22,00€
Bratkartoffeln, kleiner bunter Salatteller
- Rosa gebratener Rehrücken 28,00€
Kräuterseitlinge, Spätzle
- Schweinefilet 23,50€
Portweinsoße, Backers, Marktgemüse
- Wilderer Pfännchen aus eigener Jagd: 25,50€
Spätzle, Preiselbeerrahm, buntes Gemüse, Mozzarella (Hirsch-, Wildschwein-, Rehrücken)
Unsere Fleischhighlights
- Ochsenkotelette mit Pfeffersoße 39,00€
Marktgemüse, Speckkartoffeln | Zubereitungszeit ca. 35 Minuten
Unsere vegetarischen und veganen Gerichte
- Kräuter-Käsespätzle mit Tomatenvinaigrette und kleinem Salat 14,50€
(vegetarisch)
- Hausgemachte Tagliatelle mit gebratenen Steinpilzen und Marktgemüse 18,50€
(vegetarisch)
- Gemüsecurry mit Reis 16,50€
(vegan)
Dessert
Ein Essen ohne Dessert
…ist wie ein Traumstrand ohne Palmen!
…ist wie ein Kavalier ohne Rosen!
…ist wie ein Liebesfilm ohne Happy End!
- Hausgemachtes Sorbet: 2,50 € je Kugel
Zitronensorbet, Maracujasorbet, Schokoladensorbet, Himbeersorbet, Erdbeersorbet, Waldbeerensorbet
- Eis 2,50 € pro Kugel
Vanillerahmeis, Schokoladenrahmeis, Erdbeereis, Nougat-Walnußeis, Blutorangeneis, Toncabohneneis, Snickerseis, Marseis, Bountyeis
Klassische Desserts
- Mille feuille mit Mascarponecreme und Ragout vom Weinbergpfirsich dazu Schokorahmeis 9,50€
- Birnen-Pfannkuchen mit zweierlei Soßen dazu Rahmeis 9,50€
- Das besondere Dessert:
- Mousse-Törtchen 9,50€
mit Maracuja, Johannisbeeren, Himbeergelee und Schoko-Biscuit
- Die kleinen Desserts...
- Affogato 6,00€
eine Kugel Vanilleeis mit einem Schuß Amaretto und einem Espresso
- Gin – Granite 6,00€
mit Limetten-Basilikum-Gelee und Tonic Water
- Für Käseliebhaber 8,50€
Kleine Französische Käseauswahl mit Feigensenf, Früchten und Weißbrot